गुरप्रीत घुग्गी, डॉली गुलेरिया, सुनैनी और विवेक अत्रे ने किया झुमरू का आगाज़
चंडीगढ़ वासी हेल्दी मिलेट्स डोसा व चाट का ले पाएंगे स्वाद
एनडी हिंदुस्तान संवाददाता
चंडीगढ़। चंडीगढ़ के निवासी ऑल मिलेट आउटलेट ‘झुमरू’ पर हेल्दी मिलेट्स का स्वाद ले पाएंगे। ‘झुमरू’ एक स्वस्थ जीवन शैली को बढ़ावा देने के लिए समर्पित एक इन्नोवेटिव रेस्टोरेंट है। शेफ विकास चावला, जो एक पाक विशेषज्ञ हैं तथा वैश्विक व्यंजनों को डिजाइन करने में अपनी विशेषज्ञता के लिए जाने जाते हैं, ने कहा, “हमारा पूरा मेनू मिलेट्स के असंख्य लाभों को मद्देनजर सावधानीपूर्वक तैयार किया गया है।” उन्होंने आगे बताया
ने भारत के विभिन्न राज्यों से प्रेरित व्यंजनों की एक विविध श्रृंखला तैयार की है, जो एक ऐसी पाक कला यात्रा सुनिश्चित करती है जो सभी स्वादों को पूरा करती है। उन्होंने आगे कहा कि हेल्दी खाने के शौकीन एक अनूठे ट्विस्ट के साथ हमारे उत्कृष्ट रूप से तैयार किए गए पेय पदार्थों का आनंद लें, फेरमेंटेड मिलेट्स डोसा के तीखे स्वाद का आनंद लें, नवीनतम मिलेट्स -आधारित चाट और स्ट्रीट फूड का आनंद लें, और हमारे ग्लूटेन-मुक्त तंदूरी भरवां परांठे का आनंद लें । इसके अलावा, उत्कृष्टता का अनुभव करें। बाजरे और गुड़ के साथ हमारी प्रिय मिठाई का आनंद फिर से जुड़ गया है, जिससे मिठास की कला नई ऊंचाइयों पर पहुंच गई है।
झुमरू में, हम अविभाजित पंजाब के व्यंजन और जम्मू, बिहार और कर्नाटक के कुछ ऐतिहासिक व्यंजन और स्वादिष्ट ताज़ा मक्खन के साथ बाजरे के आटे में बने विशेष हाईवे तंदूरी परांठे भी पेश करते हैं। आइए, हमारे साथ एक गैस्ट्रोनॉमिक स्वाद की दुनिया में शामिल हों, जहां हर निवाला न केवल आपके स्वाद कलियों को उत्तेजित करता है, बल्कि आपके शरीर और आत्मा को भी पोषण देता है। भारत के पहले बाजरा रेस्तरां के जादू का अनुभव करें, जहां स्वास्थ्य और स्वाद सामंजस्यपूर्ण रूप से मिलकर पाक कला परिदृश्य को फिर से परिभाषित करते हैं।
हमारी विशेषज्ञता न केवल मिलेट्स बनाना है, बल्कि हमने मिलेट्स और गुड़ जैसे जैविक उत्पाद खरीदने के लिए किसानों के साथ साझेदारी की है। हमारे मिलेट्स बिना किसी कीटनाशक और शाकनाशी के जैविक रूप से उगाया जाता है। शेफ विकास व्यक्तिगत रूप से मिलेट्स की कटाई और प्रसंस्करण में शामिल होते हैं। झुमरू को फ़ूड एंड नाइटलाइफ़ अवार्ड्स 2024 में दो प्रतिष्ठित पुरस्कारों से सम्मानित किया गया है। पहला पुरस्कार हमें कैज़ुअल डाइनिंग में सर्वश्रेष्ठ अवधारणा के रूप में मान्यता देता है, जबकि दूसरा पुरस्कार हमें कैज़ुअल डाइनिंग में सर्वश्रेष्ठ मल्टी-कुज़ीन के रूप में मान्यता देता है।
शेफ विकास और डॉ. श्रीमती गुरमीत सभरवाल ने इस उद्यम में भागीदारी की है, इसे एक बड़ी सफलता बनाने और लोगों के लिए स्वास्थ्य और खुशी लाने के लिए अपने कौशल और हार्दिक प्रतिबद्धता को समर्पित किया है। हमारे पहले आउटलेट का उद्घाटन 15 जून 2023 को गुरप्रीत घुग्गी, डॉली गुलेरिया, सुनैनी और विवेक अत्रे द्वारा किया गया था, और उन सभी ने आज भी हमें आशीर्वाद देने के लिए बहुत विनम्रता से सहमति व्यक्त की है।
